石川県能登半島の宿 いしりや自家製の発酵食品を楽しめます
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能登の伝統食材

ゆうなんば

  家には無農薬の自家栽培で育てている柚子の木が   20本程あります。 秋には収穫し、い …

ふらっと特製こんかいわし

  能登の保存食にこんか(米糠)鰯があります。 焼いてご飯に乗せるのが一般的ですが、能登の郷土料理で …

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