石川県能登半島の宿 いしりや自家製の発酵食品を楽しめます
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能登の伝統食材

能登の発酵鍋 

能登には発酵食もたくさんありますが、それを使った鍋もたくさんあります。 能登鍋の歴史は古くな、なんと縄文時代に …

発酵王国能登

能登は発酵王国と呼ばれ多種多様な発酵食品があり、伝統料理もたくさん残っています。 その中でも代表格はいしりです …

ふるさと納税返礼品に登場 ふらっとの宿泊券、いしりと本のセット

ふらっとふるさと納税返礼品に登場しました!ふるぽさんの能登町のページに掲載されています。 ふらっとの平日限定宿 …

ふらっとで人気のお土産 トップ3

ふらっとで人気のお土産ランキング 1位  ふらっとの自家製いしり 900円 日本の三大魚醤の中でも旨み成分がも …

能登に伝わる「ひねずし」 寿司の原型

情熱大陸(2019.8.11放送)でも紹介された、「ひね寿司」は石川県でも能登でしか作られていない郷土料理で寿 …

からすみ日和

今年もからすみ作っています。地物の真鱈のたらこは子供〜大人のわらじぐらい(笑)あります。旨味が違う!やっぱりま …

プロがこっそり教えるいしりレシピ

プロがこっそり教える 能登の魚醤油「いしり」の極上レシピ いしり、買ってはみたけど使い方がよくわからない方、い …

初出版 「いしりと能登暮らし」’17.7.31発売

    ふらっと初の書籍「いしりと能登暮らし」2017年7月31日に発売しました。 主人と …

自家製いしり

  能登は発酵食品の宝庫です。 中でも『いしり』という魚醤油は日本の三大魚醤と言われています。 能登 …

ふらっといしり調査隊

  いしりって何?   いしりは能登半島に昔から伝わる魚醤油です。地域によってはいしりとか …

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ふらっと

ふらっとは能登半島にある小さな宿です。オーストラリア人の主人が能登の発酵食や地元の新鮮な食材でつくるイタリアンが自慢です。

ふらっと二人

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