石川県能登半島の宿 いしりや自家製の発酵食品を楽しめます
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能登の里山

いまい農場さんの新米入荷しました

    ふらっとでは 朝食時に能登いまい農場さんのお米をお出ししています。 10月から新米♡ ピッカピカのコシヒカリです。 いまい農場さんのお米は世界農業遺産の実行委員会が認定している『能登の一品』に …

自家製いしり

  能登は発酵食品の宝庫です。 中でも『いしり』という魚醤油は日本の三大魚醤と言われています。 能登半島でも能登町はいか、輪島門前では鰯、鯖で作られたものが 昔から伝わる伝統的な『いしり』です。 ふらっとではい …

山菜の季節

急に暖かくなりふきのとうが開き始めました。 能登の春は一気にやってきます。 これから、1ヶ月ほど、いろいろな山菜が 楽しめます。わらび、ぜんまい、水ぶき、、、、 今年はどんなイタリアンに変身するのか楽しみです

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