ニューヨークの有名シェフ David Bouley(デビット ブーレイ)さんが2018年2月 ニッポン修行の旅で能登ふらっとにも来てくださいました。2019/3/23 NHK BS プレミアにて90分のドキュメンタリーが放送されます。番組はこちら

松波酒造さん、鳥井醤油さん、ふらっとと能登の発酵食を巡るたびのご紹介です。