一皿の魔法 天才シェフ 日本修行の旅 2019/3/23 NHK BS プレミア

ニューヨークの有名シェフ　David Bouley（デビット　ブーレイ）さんが2018年2月　ニッポン修行の旅で能登ふらっとにも来てくださいました。2019/3/23 NHK BS プレミアにて９０分のドキュメンタリーが放送されます。番組はこちら。

松波酒造さん、鳥井醤油さん、ふらっとと能登の発酵食を巡るたびのご紹介です。