ふらっとは能登にある小さな宿です。主人はオーストラリア人のシェフ、女将は能登生まれ、能登育ちです。

2000坪の敷地は、高台にあり、遠く海の向こうに立山連邦が見渡せる日もあります。

敷地内には畑や果樹もあり、夏の晴れた夜には天の川が毎日見渡せます。

能登は発酵王国と呼ばれるほど、発酵食が多種多様ですが、ふらっとでは、いしりをはじめ色々な郷土食を手作りしています。

食文化や伝統を継承しながら、お客様に楽しんでいただけるよう能登らしさを体感できる宿を目指しています。

日本の中でも、こんなに、美しく、美味しいものが沢山あり、文化が根付いていて、優しい人たちが住んでいる場所はないと、こんな特別な場所で、お客様をお迎えできることを嬉しく、ありがたく感じています。

どうぞ、能登を感じに来てください。

そして、忘れかけている日本の良さや自然の美しさを再確認して欲しいのです。

リフレッシュしに来てください。思いっきり深呼吸できます。