≪能登の里山≫

いまい農場さんの新米入荷しました

2016.10.15

 

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ふらっとでは 朝食時に能登いまい農場さんのお米をお出ししています。

10月から新米♡ ピッカピカのコシヒカリです。

いまい農場さんのお米は世界農業遺産の実行委員会が認定している『能登の一品』にも選ばれており、土作りから出荷まで、こだわりの米作りをされています。

いまい農場さんの田んぼは2015年2月、水質環境および生息生物の多さと稀少性が評価され、米・食味鑑定士協会より水田環境特A地区として認定されました。

そして、その田んぼには
カエル、タニシ、ホタル、カワニナ、マシジミ、ドジョウ、メダカ、モズクガニをはじめ、絶滅危惧種のコオイムシが元気に棲んでいるそうです。

朝ごはんのお米もお楽しみに〜。


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